Gnocchi con il Ragù Bianco

adminonNovember 2, 2025Leave a Comment

Ingredienti
Sedano
Carote
Cipolle
Un filo d’olio
Carne macinata (misto manzo e maiale, se possibile)
Vino bianco
Sale
Gnocchi
Grana
Pecorino

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Ingredienti:Per la Pasta Frolla:* 250 g di farina 00* 125 g di burro freddo a cubetti* 80 g di zucchero a velo* 1 uovo grande* Un pizzico di sale* Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)Per la Crema al Limone (Lemon Curd):* 4 uova grandi (tuorli e albumi usati insieme)* 150 g di zucchero semolato* 150 … Read more

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