4 creme perfette per torte e dessert
Le creme sono uno degli ingredienti più importanti in ogni torta e dessert. Mantengono uniti i singoli strati di base e conferiscono alla torta una consistenza soffice. Anche la base più semplice può apparire festosa e professionale con la crema giusta. Una crema troppo densa può appesantire inutilmente la torta. Quando si preparano creme fatte in casa, è meglio scegliere creme collaudate.
Queste creme sono adatte non solo per le torte, ma anche per rotoli svizzeri, dessert e dessert in coppetta. Un altro vantaggio è la possibilità di creare semplici varianti. È possibile creare molte varianti partendo da un’unica crema base. Nell’articolo di oggi, presentiamo creme dal sapore equilibrato che mantengono la loro forma e si abbinano bene alla maggior parte delle basi.
Crema al burro:
250 g di burro,
150 g di zucchero a velo,
1 cucchiaino di zucchero vanigliato,
2-3 cucchiai di panna fresca.
Preparazione:
Mettere da parte il burro a raffreddare. Montare in una ciotola per circa 3-5 minuti, fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e continuate a sbattere. Aggiungete lo zucchero vanigliato e la panna fresca, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto liscio e spalmabile.
Crema di ricotta
250 g di ricotta in una ciotola
200 ml di panna fresca
80 g di zucchero a velo
Istruzioni:
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