Queste focaccine in padella alle zucchine sono una di quelle ricette che tornano utili più spesso di quanto sembri. Si fanno con pochi ingredienti, non hanno bisogno di lievitazioni lunghe e soprattutto non serve nemmeno accendere il forno. Già questo, onestamente, le rende interessanti.
La cosa bella è che vengono dorate fuori e morbide dentro, con un gusto delicato che poi si presta bene a tutto: puoi mangiarle così, ancora tiepide, oppure tagliarle e farcirle come vuoi. Io le vedo benissimo anche come idea svuota-frigo, perché una volta pronta la base puoi davvero sbizzarrirti.
Focaccine in padella alle zucchine, morbide dentro e dorate fuori: una di quelle ricette che salvo quando voglio qualcosa di veloce ma buono
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 35 minuti
Porzioni
6 focaccine circa
Valori nutrizionali
I valori sono indicativi, perché dipendono anche da quanto olio si usa davvero in padella.
Per 100 g
- Calorie: circa 210 kcal
- Proteine: 6 g
- Carboidrati: 35 g
- Grassi: 5 g
A porzione
(calcolata su 6 focaccine)
- Calorie: circa 155 kcal
- Proteine: 4,5 g
- Carboidrati: 26 g
- Grassi: 4 g
Ingredienti
- 300 g di farina 1 o 2
- 200 g di zucchine
- 50 g di yogurt greco
- 10 g di lievito in polvere per torte salate
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
