Le 4 migliori creme per torte e dessert

Istruzioni

Montare la panna fresca fino a renderla semi-soda. Mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Facoltativamente, aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare brevemente fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare gradualmente e delicatamente la panna fresca alla panna montata. Mescolare la crema con una spatola morbida fino a renderla spumosa.

Crema al mascarpone
250 g di mascarpone
250 ml di panna fresca
80 g di zucchero a velo

Istruzioni

In una ciotola, montare la panna fresca fino a renderla semi-soda. In un’altra ciotola, sbattere brevemente il mascarpone e lo zucchero a velo. Incorporare delicatamente la panna fresca al mascarpone. È preferibile farlo con una spatola. La crema risultante dovrà essere liscia, leggera e mantenere bene la sua forma.

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