Prova anche altri dolci di Carnevale, come la torta arlecchino o la crostata arlecchino.
Ingredienti
FARINA 00
330 gr
ZUCCHERO
130 gr
BURRO
130 gr
UOVA
2
ESTRATTO DI VANIGLIA
q.b.
PER RICOPRIRE
CONFETTINI COLORATI
q.b.
Come preparare i biscotti arlecchino
In una ciotola, aggiungi la farina, lo zucchero e il burro 1.
Mescola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso con il burro sbriciolato 2.
Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia 3, e mescola.
Quando l’impasto inizia a formarsi, lavoralo con le mani per ottenere un impasto compatto e liscio 4.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente 5 e trasferiscilo in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo, taglia l’impasto in pezzi (6).
Prendi ogni pezzo e forma delle palline 7.
Trasferisci le palline nella ciotola con gli zuccherini colorati e coprile completamente (8).
Trasferisci i biscotti sulla teglia, rivestita con carta da forno (9), e cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.
Servi i biscotti su un piatto da portata 10 e gustali.
Conservazione
Puoi conservare i biscotti arlecchino per 3-4 giorni in una scatola di latta o in un sacchetto per alimenti ben chiuso.
