I biscotti arlecchino sono dei dolcetti di Carnevale deliziosi e friabili a base di pasta frolla e cosparsi con zuccherini colorati, perfetti da preparare con i piccoli di casa per arricchire un buffet di festa o da gustare per una sfiziosa merenda.
Realizzarli è semplicissimo e non ti occorreranno formine, basterà preparare la frolla con farina, zucchero, burro, uova ed estratto di vaniglia; il composto dovrà poi riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, prima di ricavare le palline e passarle nei confettini colorati. Non resterà che cuocere i biscotti in forno per 20 minuti e saranno pronti da gustare. Ecco come prepararli in modo facile e veloce.
Puoi sostituire l’estratto di vaniglia con scorza di limone o di arancia grattugiata e gli zuccherini con delle codette colorate, l’importante è che il risultato finale siano dei biscotti coloratissimi, proprio come l’abito di Arlecchino a cui si ispirano. Inoltre sono anche un’ottima idea regalo per parenti e amici, da confezionare come più ti piace.
