1.3 Ridurre il rischio di cancro del retto
La ricerca mostra anche che le donne che mangiano arachidi almeno due volte a settimana hanno un rischio inferiore del 58% di cancro al retto. Se anche l’ala barbuta mangia arachidi due volte a settimana, il rischio di questo tipo di cancro può essere ridotto del 27%. Gli scienziati hanno analizzato questo risultato e hanno scoperto che potrebbe essere merito dell’acido folico e di altre sostanze antitumorali contenute nelle arachidi.
La ricerca dimostra che il consumo regolare di arachidi può ridurre il rischio di calcoli biliari sia negli uomini che nelle donne. Poiché la maggior parte dei calcoli biliari è composta principalmente da colesterolo, l’effetto ipocolesterolemizzante delle arachidi potrebbe esserne la causa. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questo risultato.
2. Alcune note sul consumo di arachidi bollite
– Non mangiare troppe arachidi: sebbene facciano bene, mangiare molte arachidi bollite (oltre 50 g/giorno) può causare aumento di peso, disturbi digestivi o accumulo di grasso.
– Non mangiare quando si ha fame: le arachidi contengono molto olio, mangiarle quando si ha fame può aumentare la secrezione di succhi gastrici, causando crampi allo stomaco, non buoni per lo stomaco.
– Non mangiare arachidi che mostrano segni di muffa: le arachidi ammuffite contengono aflatossina, una sostanza cancerogena molto potente.
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