Sembra che tu stia parlando di una delle ricette di impasto più semplici e versatili in circolazione, spesso chiamata impasto a due ingredienti. È una delle preferite sia dai fornai alle prime armi che dai cuochi casalinghi più impegnati, grazie ai suoi ingredienti minimi e alle infinite possibilità.
Perché funziona
Questo impasto viene solitamente preparato con solo due ingredienti base:
INGREDIENTE MA
La farina autolievitante fornisce struttura e lievitazione naturale
Lo yogurt greco aggiunge umidità, tenerezza e un tocco acidulo.
Insieme creano un impasto morbido e malleabile che può essere modellato e cotto per realizzare ogni sorta di dolcetti confortanti.
Cosa puoi fare
Con questa base puoi preparare:
focacce
Bagel
croste di pizza
pretzel morbidi
panini alla cannella
La sua bellezza sta nella semplicità: niente lievito, niente attesa, basta mescolare, dare forma e cuocere.
Come realizzarlo
Ecco una breve panoramica passo dopo passo:
Mescolare in una ciotola parti uguali di farina autolievitante e yogurt greco.
Mescolare fino a formare un impasto grossolano, quindi impastare leggermente fino a ottenere un composto liscio.
Dagli la forma che preferisci: stendila, attorcigliala, piegala.
Cuocere in forno secondo la ricetta scelta o fino a doratura e cottura completa.Non avrei mai immaginato che si potesse fare il pane con solo due ingredienti! La ricetta è nel primo commento.
