Il cavolfiore è in grado di assorbire un’ampia varietà di sapori e consistenze. La trasformazione di questo piatto in qualcosa che persino i carnivori più accaniti invidieranno avviene quando viene arrostito fino a renderlo croccante e dorato. Qui vi presentiamo una versione rivisitata della vostra ricetta preferita di cavolfiore arrosto croccante, per garantirvi che ogni sapore vi farà venire l’acquolina in bocca.
Croccante delizia di cavolfiore con un finale arrostito
Ingredienti:
Cavolfiore, in particolare:
1 chilogrammo di cavolfiore, tagliato a cimette
150 grammi di pangrattato panko per una croccantezza extra
100 grammi di farina 00
Tre uova grandi sbattute
Cinque cucchiaini di olio extravergine di oliva
Per una miscela di erbe aromatiche profumata, è necessario un cucchiaino di condimento italiano essiccato.
Prezzemolo fresco tritato (una manciata)
100 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
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