Ingredienti (per 4-6 persone):
450 g di gamberi (sgusciati e privati dell’intestino)
1 cipolla a dadini
2 gambi di sedano a dadini
1 peperone (rosso o verde) a dadini
2 spicchi d’aglio tritati finemente
300 g di riso a chicco lungo (crudo)
750 ml di brodo di pollo
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di origano essiccato
1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo, a seconda del livello di piccantezza desiderato)
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
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