Ingredienti
320 g tagliatelle
1 cipolla piccola, tritata finemente
100 g speck, a striscioline
1 zucchina media, tagliata a cubetti
Sale q.b.
Pepe q.b.
120-150 ml acqua di cottura della pasta (da riservare)
8-10 fiori di zucca, puliti e tagliati a striscioline
1 bustina di zafferano (o un pizzico), sciolta in 2-3 cucchiai di acqua calda
Tagliatelle con fiori di zucca
