2 costine di maiale
1 tazza di miele
1 tazza della vostra salsa barbecue preferita
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 150 °C.
Rimuovere la membrana dal dorso delle costine e condirle con sale e pepe.
In una ciotola, mescolare il miele, la salsa barbecue, l’aceto di mele, la salsa di soia, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere.
Disporre le costine su una teglia rivestita di carta stagnola e spennellarle generosamente con la miscela di miele e salsa barbecue.
Coprire le costine con un altro foglio di carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato per 2,5-3 ore, o finché la carne non sarà tenera e si staccherà facilmente dall’osso. Togliere la carta stagnola e aumentare la temperatura del forno a 200 °C. Spennellate le costine di maiale con la salsa e cuocetele in forno per 10-15 minuti, o finché la glassa non si sarà caramellata e sarà appiccicosa.
