Ingredienti (per circa 30–35 castagnole)
250 g di farina 00
2 uova
60 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 cucchiaio di liquore (anice, rum o alchermes – facoltativo)
Scorza grattugiata di 1 limone
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Olio di semi q.b. per friggere Zucchero semolato q.b. per la copertura
CASTAGNOLE DI CARNEVALE
