(Per 4 persone)
Per il pollo e la salsa:
450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a striscioline sottili
2 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio tritati
½ tazza di panna (o metà e metà per una versione più leggera)
2 cucchiai di formaggio spalmabile ammorbidito
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate (o 1 cucchiaio di prezzemolo fresco + timo)
½ cucchiaino di sale, più altro a piacere
¼ di cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di burro (facoltativo, per un sapore più ricco)
Per i wrap:
4 tortillas di farina grandi (25 cm, della dimensione di un burrito)
1 tazza e mezza (170 g) di mozzarella o provolone grattugiata
2 tazze di spinacini freschi (o rucola)
Facoltativo: pomodori secchi, peperoni rossi arrostiti o fette di cipolla rossa
