Fase 6: Cuocere e raffreddare
Cuocere i biscotti per 12-15 minuti, tenendoli d’occhio verso la fine. Sono pronti quando i bordi sono leggermente dorati. Non cuocerli troppo: devono rimanere chiari e morbidi.
Lasciare riposare i biscotti sulla teglia per circa cinque minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Fase 7: Completare con una leggera spolverata
Una volta raffreddati, potete spolverizzare i biscotti con zucchero a velo, se lo desiderate. Questo passaggio è facoltativo, ma aggiunge un delizioso tocco finale e un tocco di dolcezza in più.
Consigli di pasticceri esperti
I biscotti German Rocks diventano ancora più buoni con il tempo. Dopo un giorno o due in un contenitore ermetico, il loro sapore si intensifica e la loro consistenza diventa ancora più invitante.
