Introduzione:
Se cerchi una ricetta veloce ma scenografica, che conquisti grandi e piccoli al primo assaggio, questa torta rustica con pasta sfoglia, zucchine, salmone e formaggio è la risposta perfetta. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, porterai a tavola un piatto che sa di casa ma ha il fascino di una preparazione da chef. Ideale come antipasto, piatto unico o anche da portare a un picnic, questa torta salata è un vero jolly in cucina!
Ingredienti:
Per una tortiera da 24-26 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda (meglio se già pronta all’uso)
2 zucchine medie
150 g di salmone affumicato (oppure fresco, già cotto e sminuzzato)
200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
100 g di mozzarella o scamorza grattugiata
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni:
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