Preparazione
1. Preriscaldamento
Preriscaldare il forno a 175 °C (ventilato). Imburrare la teglia e spolverarla di farina o rivestirla con carta da forno.
2. Sbattere
Sbattere le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere l’olio a filo continuando a sbattere, poi lo yogurt, il succo e la scorza di limone e infine la vaniglia.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi
In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale e mescolare due volte con una spatola, facendo attenzione a non mescolare troppo l’impasto.
