Preparazione
1. In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale. Mescola bene: non preoccuparti se all’inizio sembra tutto polveroso.
2. Aggiungi l’acqua e l’olio d’oliva e impasta fino ad ottenere un composto liscio. Mescola fino a quando è appena amalgamato; se l’impasto è un po’ appiccicoso va bene, si lavorerà meglio.
3. Copri la ciotola e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, o finché l’impasto non raddoppia di volume. Non preoccuparti se sembra impiegare un po’ più tempo, dipende dalla temperatura.
4. Riprendi l’impasto, stendilo su una superficie leggermente infarinata e taglialo a bastoncini della misura che preferisci.
5. Preriscalda il forno a 220°C.
6. Disponi i bastoncini su una teglia foderata con carta forno. Aggiungi un po’ di pomodoro pelato schiacciato, pezzetti di mozzarella, una spolverata di origano e pepe a piacere.
7. Cuoci in forno per 15-20 minuti, o finché i bastoncini non diventano dorati e la mozzarella è ben sciolta. Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
Bastoncini di Pizza
