È assolutamente delizioso. Non cambiare nulla! L’ho portato a una cena ed è piaciuto a tutti, ma lo preparo anche a casa, solo per noi. Ci vogliono davvero solo 10 minuti per preparare tutto!

 Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).

2. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.

3. Aggiungere gli spinaci, la cipolla, le patate e il formaggio e mescolare bene.

4. Ungere gli stampi per muffin con il burro e versarvi il composto.

5. Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a doratura e solidificazione.

6. Lasciatelo riposare un po’, poi toglietelo dal fuoco.

 È delizioso per la colazione, una cena leggera o anche per il suhoor (pasto prima dell’alba durante il Ramadan).