Dopo il primo morso, mio marito mi ha guardato e ha detto: “Qualunque cosa sia, ce la teniamo!”. Ho subito stampato la ricetta come se fosse un tesoro e l’ho incorniciata.
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 190 °C e ungete una teglia da forno di 23×33 cm con uno spray antiaderente. Mettete da parte.
Per prima cosa, preparate le polpette.
In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata, il pangrattato, l’uovo, la cipolla, la noce moscata, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle piccole polpette.
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Dolci
Prodotti da forno
Latticini e uova
Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Adagiatevi le polpette e cuocetele fino a quando non saranno dorate su tutti i lati.
(Saranno pronte quando le infornerete.) Toglietele dalla padella e mettetele su un piatto.
Mentre le polpette cuociono, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocete la pasta per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
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Pangrattato
Uova
Pane
Versare il brodo, la panna e la salsa Worcestershire nella stessa pentola
in cui sono state cotte le polpette.
Mescolare per staccare eventuali residui attaccati al fondo della pentola.
Lasciare sobbollire a fuoco lento per circa 10 minuti, finché non si addensa leggermente.
Aggiungere sale e pepe a piacere
e togliere dal fuoco.
