Zucchine al forno con formaggio – Piace a tutti, è a basso contenuto di carbonio, senza glutine e adatto anche alla dieta chetogenica

Ingredienti:
3 zucchine medie

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di sale

1 uovo (o 2, se preferisci una consistenza più compatta)

2 cucchiai di farina di cocco integrale

80–100 g di formaggio grattugiato a scelta (es. mozzarella, parmigiano, cheddar)

Pepe nero a piacere

(Facoltativo) Erbe aromatiche: origano, timo o basilico