Versa lo zucchero 2.
Aggiungi un pizzico di sale 3.
Mescola per un minuto con una frusta a mano 4.
Versa l’olio 5.
Amalgama bene 6.
Unisci la farina setacciata 7.
Prosegui con il lievito setacciato 8.
Amalgama per bene tutti gli ingredienti 9.
Profuma con la scorza di limone grattugiata 10.
Mescola ancora fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 11.
Sbuccia le mele aiutandoti con un pelapatate (12).
Togli il torsolo con un coltello 13.
Riduci le mele a dadini 14.
Versa le mele nella ciotola con l’impasto 15.
Profuma con la cannella 16.
Incorpora per bene le mele 17.
Imburra accuratamente una tortiera da circa 24 cm di diametro 18.
Spolverizza con un po’ di farina 19.
Versa l’impasto 20.
Sbuccia la mela restante, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili 21.
Sistema le fette di mela sulla superficie della torta 22.
Inforna a 180 °C in modalità statico per 45 minuti 23.
Trascorso il tempo di cottura, sforna la ciambella alle mele e lasciala raffreddare 24.
Sforma la torta e sistemala su un piatto da portata 25.
Spolverizza la superficie con un po’ di zucchero a velo 26.
Porta in tavola e servi (27).
Conservazione
La ciambella alle mele si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico.
