Introduzione
I funghi alla Stroganoff sono una variante vegetariana del classico piatto russo a base di manzo. Perfetti per chi cerca un piatto ricco, cremoso e pieno di sapore, questi funghi si adattano facilmente a ogni occasione, che si tratti di una cena veloce o di un pasto più raffinato. Pronti in pochi minuti, conquisteranno il palato di tutta la famiglia! 🍄✨
Ingredienti:
Per 4 persone:
500 g di funghi champignon freschi, affettati
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
200 ml di panna da cucina (anche vegetale, se preferisci)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaio di farina
200 ml di brodo vegetale caldo
2 cucchiai di olio d’oliva
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
