Le cipolle sono un ingrediente fondamentale nelle cucine di tutto il mondo. Sono apprezzate per il loro sapore, il prezzo accessibile e gli straordinari benefici per la salute. Ma secondo medici e specialisti del sonno, mangiare cipolle di sera può influire sul sonno in modi inaspettati, sia in positivo che in negativo.

Quindi, è meglio evitare le cipolle prima di andare a letto o potrebbero effettivamente aiutare a dormire meglio? La risposta dipende da come, quanto e dal proprio stato di salute.

Perché le cipolle possono disturbare il sonno di alcune persone

I medici spiegano che le cipolle, soprattutto quelle crude, sono ricche di composti solforati e fruttani naturali. Sebbene questi composti siano benefici per il sistema immunitario e la salute del cuore, possono causare disturbi digestivi in ​​alcune persone.

Di notte, la digestione rallenta naturalmente. Mangiare cipolle poco prima di andare a dormire può portare a:

• Reflusso acido o bruciore di stomaco, in particolare nelle persone con GERD
• Gas e gonfiore, che possono causare pressione addominale quando si è sdraiati
• Irritazione dello stomaco, che rende più difficile rilassarsi e addormentarsi

I gastroenterologi sottolineano che i sintomi del reflusso sono più probabili quando si è sdraiati, motivo per cui le cipolle mangiate a cena o come spuntini notturni possono disturbare la qualità del sonno.

Il modo sorprendente in cui le cipolle possono aiutare a dormire

Nonostante queste preoccupazioni, i medici sottolineano anche un beneficio meno noto: le cipolle contengono composti che possono favorire il rilassamento e il sonno.

Le cipolle sono una fonte naturale di:

• Quercetina, un potente antiossidante che può ridurre lo stress e l’infiammazione
• Fibre prebiotiche, che supportano i batteri intestinali collegati a una migliore regolazione dell’umore
• Tracce di composti correlati al triptofano, che svolgono un ruolo nella produzione di serotonina e melatonina

Alcuni studi di piccola portata suggeriscono che gli estratti di cipolla possano avere lievi effetti sedativi, contribuendo a calmare il sistema nervoso. Per questo motivo, in alcuni rimedi tradizionali, i preparati a base di cipolla venivano utilizzati per alleviare l’irrequietezza.

Cipolle crude vs. cotte: il tempismo è importante

I medici sottolineano con forza che il modo in cui vengono preparate le cipolle fa una grande differenza.

• Cipolle crude di notte: più probabilità di causare gonfiore, reflusso e disturbi del sonno
• Cipolle leggermente cotte: più facili da digerire e meno inclini a irritare lo stomaco
• Cipolle caramellate o ben cotte: generalmente più sicure per i pasti serali

La cottura scompone alcuni dei composti aggressivi dello zolfo, rendendo le cipolle più delicate per l’apparato digerente.

Chi dovrebbe evitare le cipolle prima di andare a letto?

I medici raccomandano di limitare o evitare il consumo di cipolle la sera se:

• Soffri di reflusso acido, GERD o bruciore di stomaco frequente
• Soffri di sindrome dell’intestino irritabile o di digestione sensibile
• Nota gonfiore o fastidio dopo aver mangiato cipolle
• Sono inclini all’indigestione notturna
• Per queste persone è meglio consumare le cipolle nelle prime ore della giornata.

 

Il momento migliore per mangiare le cipolle per i benefici per la salute

I nutrizionisti suggeriscono che il momento migliore per consumare le cipolle sia di giorno o nelle prime ore della sera. Questo dà al corpo il tempo necessario per digerirle correttamente, beneficiando comunque dei loro effetti cardioprotettivi e antinfiammatori.

Se ti piacciono le cipolle a cena:

• Mantieni le porzioni moderate
• Scegli le versioni cotte
• Evitare di mangiarli entro 2-3 ore prima di andare a letto

La conclusione

I medici concordano sul fatto che le cipolle facciano bene, ma mangiarle di notte può influire sul sonno in modo diverso da persona a persona. Per alcuni, possono scatenare reflusso e irrequietezza. Per altri, soprattutto se cotte, le cipolle potrebbero non avere effetti negativi o addirittura favorire il rilassamento.

La chiave è ascoltare il tuo corpo. Se le cipolle ti disturbano il sonno, spostale all’ora di pranzo. Se le tolleri bene, non c’è bisogno di eliminarle del tutto.

Come per molti alimenti, i tempi e la preparazione sono importanti tanto quanto l’alimentazione.