al Forno con Spinaci e Formaggio – Leggeri e Filanti (circa 260 kcal)
Gli involtini di pollo al forno con spinaci e formaggio sono un secondo piatto leggero ma ricco di gusto. Il segreto di questa ricetta è arrotolare le fettine di pollo con un ripieno semplice ma saporito: spinaci, prosciutto o speck e formaggio filante.
Durante la cottura il pollo resta morbido e succoso, mentre il formaggio si scioglie creando un cuore cremoso irresistibile.
Il petto di pollo è una delle carni più magre e ricche di proteine, mentre gli spinaci apportano fibre e minerali importanti. Il risultato è un piatto equilibrato, nutriente e perfetto per una cena leggera ma saziante. 
Ingredienti (per 6 porzioni)
- 1 kg di petto di pollo a fette sottili
- 400 g di spinaci freschi
- 120 g di speck magro o prosciutto cotto
- 120 g di formaggio a pasta filata (provola o scamorza)
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 150 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Tempo totale: circa 40 minuti
Porzioni: 6
Difficoltà: facile
Valori nutrizionali (circa per porzione)
- 260 kcal
- 32 g proteine
- 10 g carboidrati
- 10 g grassi
Un piatto molto equilibrato e ideale anche per chi segue una dieta proteica.
