Introduzione:
Avete mai sentito parlare dei capperi di tarassaco? Questi piccoli boccioli, che crescono sui tarassachi, rappresentano un’antica e affascinante tradizione. Non solo sono deliziosi, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Perfetti per arricchire insalate, piatti di pesce o come contorno, questa ricetta semplice e naturale vi conquisterà sicuramente.
Ingredienti:
200 g di boccioli di tarassaco freschi,
250 ml di aceto di mele,
250 ml di acqua,
1 cucchiaino di sale marino,
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo),
1 spicchio d’aglio (facoltativo),
erbe aromatiche a piacere (timo, alloro o rosmarino).
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