Involtini di melanzane
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INGREDIENTI
Melanzane lunghe e sottili (circa 2-3 melanzane)
Formaggio ricotta o mozzarella (200 g)
Parmigiano grattugiato (50 g)
Uova (2)
Pangrattato (100 g)
Passata di pomodoro (500 ml)
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco
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